Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие, Теренс Конран

  • Автор: Теренс Конран
  • Жанр: Бизнес
  • Серия: Библиотека Аркадия Новикова
  • Год: 2008
  • Издательство: Альпина Бизнес Букс

Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д.
Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора как дизайнера по интерьерному стилю, оформительским приемам, световым решениям и пр.
Книга представляет интерес не только для владельцев ресторанов и работников отрасли. Благодаря оригинальному фотоматериалу книга может стать замечательным подарком и доставить истинное наслаждение любому читателю.

К сожалению книгу удалена по просьбе правообладателя.
Есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие" Теренс Конран решать Вам! Конец прекрасной эпохи (Манифест ретрограда) Уже после просмотра я узнал, что «Мстители» — это мега-блокбастер, самый ожидаемый фильм года и вообще крутизна во всех отношениях. В принципе, даже несмотря на это, про героический кинокомикс не стоило бы и писать, если бы фильм не показался знаковым — правда, не совсем в том смысле, который в него вкладывали создатели. Всерьез анализировать кино о том, как команда супергероев — сборная команда всех основных персонажей проектов Marvel Studios — cпасает мир от очередной прямой и явной угрозы, невозможно. Все, что можно сказать про такие фильмы, может быть сказано еще до первого кадра. Да, спецэффекты зашкаливают. Да, каждый кадр весомо, грубо, зримо вопиет о 200-миллионном бюджете и будьте уверены — вам продемонстрируют во всей красе каждый це. Теренс Конран Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие. День сурка 80 уровня. Делать коктейли — это целая наука. Кто-то нальет полстакана виски из «Ашана» за 400 руб./литр, и чуть разбавит его дешевой колой. Кто-то предпочитает ехать из одного конца города в другой, чтобы попробовать творение конкретного бармена в конкретном баре. И в этом искусство бармена — сделать из 100 раз опробованных всеми напитков именно то, что заставляло бы людей если не рукоплескать автору, то тратить круглые суммы честно заработанных денег на его творения. «Грань будущего» — это три фильма: «День сурка», «Звездный десант» и «Исходный код», смешанные в блендере и украшенные дорогими ингредиентами: блестящей игрой Тома Круза и восходящей звезды Эмили Блант. Такое ощущение, что создатели фильма сознательно оставили без внимания скрупулезное описание внеземных создан. "Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие" Теренс Конран скачать бесплатно в fb2 можно неограниченное количество раз, здесь есть и философия, и история, и психология, и трагедия, и юмор!