Тепловое оборудование

  • Автор: Роман Хохлов
  • Жанр: Технические науки
  • Серия: ---
  • Год: 2005
  • Издательство: Ресторанные ведомости

В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого па профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.

Роман Хохлов - Тепловое оборудование скачать fb2 бесплатно

К сожалению книгу удалена по просьбе правообладателя.

Приведены основные понятия и термины теории надежности. Рассмотрены математические, инженерные, технологические и управленческие аспекты надежности, расчет показателей надежности машин и систем. При определении надежности механического оборудования в процессе эксплуатации рассматриваются потоки…

Книга является путеводителем по современному вентиляционному оборудованию. В ней систематизирован обширный материал и сформулированы актуальные вопросы эффективного использования вентиляционного оборудования, приведены общие сведения о вентиляторах, основная информация по аэродинамике и…

Пособие имеет целью углубление профессиональной подготовки студентов направления 630100 "Архитектура" (специальности 290100 "Архитектура" и 290200 "Дизайн архитектурной среды") в области проектирования интерьеров. В пособии раскрываются принципы и методы художественного проектирования оборудования…

Рассмотрены вопросы устройства инженерного оборудования общественных зданий и даны рекомендации по его эксплуатации. Описаны эксплуатационно-технические требования к инженерному оборудованию, характерные неисправности устройств и способы их устранения. Приведены показатели затрат труда и…

В учебном пособии изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте и сервисе оборудования предприятий молочной промышленности. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов, анализу системы технологического обслуживания и ремонта…

В первом разделе справочника представлено мобильное оборудование - кровельные и листогибочные станки, линии для резки металла, оборудование для профилирования. Приведены технические характеристики и основные преимущества оборудования для монтажа металлической кровли. Даны рекомендации по выбору…

Настоящие Правила безопасности при обслуживании гидротехнических сооружений и гидромеханического оборудования энергоснабжающих организаций составлены Госэнергонадзором Минэнерго России и РАО "ЕЭС России" по заданию Министерства энергетики Российской Федерации. В Правилах изложены требования по…

Представлены типовые конструкции насосов, вентиляторов, кондиционеров, их функциональные и массогабаритные характеристики. Указан порядок подбора оборудования для установки его в сеть в соответствии с требуемыми параметрами. Приведены примеры исполнения и размеры импортного оборудования,…

В монографии изложены существующие представления о физических процессах и механизмах образования и развития частичных разрядов в электрической изоляции высоковольтного оборудования, а также основные принципы измерения параметров частичных разрядов, схемы, устройства и системы их регистрации для…

Рассмотрены организационные принципы производственной эксплуатации, технического обслуживания, а также современные методы и формы организации ремонта энергетического оборудования с учетом требований новых нормативных правовых актов, выпущенных в последние годы. Приведены типовые номенклатуры…

Эта великолепная книга познакомит вас с именами талантливых фотографов, использующих как пленочную, так и цифровую технику. Их работы - это современное лицо гламурной фотографии. Во второй части книги, посвященной практическим приемам жанра, вы познакомитесь с доступным в настоящее время…

В учебном пособии впервые после перехода России к рыночным отношениям сделана попытка основательно отразить преобразившийся рынок торгово-технологического оборудования и возникшие в связи с этим проблемы научно-технического прогресса и технической оснащенности предприятий, рациональной и безопасной…